Ciao!
Oggi prepariamo insieme un fantastico secondo piatto: il capretto al forno.
Questo piatto è perfetto per le occasioni speciali e, anche se può sembrare un po' impegnativo, seguendo questi semplici passaggi, riuscirai a stupire tutti con un risultato eccezionale!
Iniziamo!
Preriscalda il forno a 180°C.
Prendi un kg di capretto a pezzi e mettilo in una grande teglia.
Aggiungi 4 cucchiai di olio d'oliva e fai rosolare i pezzi di carne fino a quando non sono ben dorati.
Questo passaggio è fondamentale perché il capretto deve essere bello colorito per sviluppare tutto il suo sapore!
Una volta rosolato, aggiungi 2 spicchi d'aglio schiacciati, un rametto di rosmarino e uno di timo.
Questi aromi daranno un profumo incredibile al tuo piatto!
Sfuma con un bicchiere di vino bianco e lascia evaporare l'alcol.
Questo aiuterà a mantenere la carne tenera e saporita.
A questo punto, regola di sale e pepe a piacere e copri la teglia con un foglio di alluminio.
Inforna e lascia cuocere per circa 1 ora e 30 minuti.
Ricordati di girare i pezzi di carne a metà cottura per una doratura uniforme.
Dopo 90 minuti, rimuovi il foglio di alluminio e lascia cuocere per altri 30 minuti.
Questo passaggio farà sì che la carne si dori perfettamente e diventi irresistibile!
Ecco fatto!
Una volta cotto, servi il tuo capretto al forno caldo, magari accompagnato da un contorno di patate o verdure.
Buon appetito e ricorda, la cucina è anche un momento di condivisione e divertimento!