Come cucinare le melanzane

Ciao!
Oggi prepariamo insieme delle deliziose melanzane alla griglia, un contorno perfetto per le tue cene estive.
Ti assicuro che anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato da chef!
Iniziamo!
Per prima cosa, laviamo bene le melanzane sotto acqua corrente.
È importante eliminare ogni traccia di terra.
Asciugale con un canovaccio e poi passiamo al passo successivo.
Taglia le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore.
Se preferisci, puoi anche fare dei cubetti, ma le fette sono più facili da grigliare.
Una volta fatte le fette, mettiamole in un colino e cospargile di sale.
Questo passaggio è fondamentale: il sale aiuterà a togliere l'amaro delle melanzane.
Lasciale riposare per circa 30 minuti.
Nel frattempo, possiamo prepararci per la cottura!
Dopo 30 minuti, sciacqua le melanzane sotto acqua corrente per rimuovere il sale e asciugale bene.
Ora siamo pronti per grigliare!
Scalda la griglia o una piastra a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d'olio d'oliva.
Quando la griglia è calda, posiziona le fette di melanzana.
Cuocile per circa 5 minuti per lato, fino a quando non sono ben dorate e tenere.
Durante la cottura, non dimenticare di spennellare un po' d'olio d'oliva sulle melanzane e aggiungere pepe e origano a piacere se ti piacciono.
Ecco, le nostre melanzane sono pronte!
Toglile dalla griglia e servile calde.
Sono perfette come contorno o anche come antipasto.
Spero che ti piacciano!
Buon appetito!