Come fare il pan di spagna

Ciao!
Oggi prepariamo insieme il Pan di Spagna, una base dolce e soffice che si presta a mille utilizzi in pasticceria.
Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo!
Iniziamo dal preriscaldare il forno a 180°C.
Questo è un passaggio fondamentale per ottenere un'ottima lievitazione.
Nel frattempo, prendi una ciotola e sbatti 4 uova con 120 g di zucchero.
Dovrai lavorarle fino a ottenere un composto chiaro e gonfio, che sarà la chiave per la leggerezza del tuo pan di Spagna.
Una volta che il composto è bello spumoso, setaccia 120 g di farina e una bustina di vanillina direttamente nella ciotola.
Fai attenzione a mescolare delicatamente dal basso verso l'alto: questo è un trucco per mantenere l'aria all'interno del composto e garantirti un dolce soffice.
Aggiungi un pizzico di sale, che aiuterà a esaltare il sapore.
Versa l'impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata: in questo modo non si attaccherà!
Ora, metti tutto in forno per circa 30 minuti.
Mi raccomando, non aprire il forno durante la cottura!
Dovrai aspettare che la torta sia dorata e, per confermare che sia cotta, puoi fare la prova con uno stecchino: se esce pulito, sei a posto.
Quando sarà cotto, lascia raffreddare il pan di Spagna per 10 minuti nella teglia, poi sformalo e lascialo raffreddare completamente su una griglia.
Ed ecco fatto!
Il tuo pan di Spagna è pronto per essere farcito o gustato così com'è.
Sono sicura che sarà un successo!
Buon divertimento in cucina!