Ciao!
Oggi parliamo di come pulire le seppie, un'operazione fondamentale se vuoi preparare un piatto delizioso a base di pesce.
Non ti preoccupare, anche se non hai mai pulito seppie prima d'ora, ti guiderò passo passo.
Inizia scegliendo delle seppie fresche.
Ricorda, la freschezza è la chiave per un risultato eccellente.
Una volta che hai le seppie, mettile in un lavandino o in una grande ciotola con acqua fredda e lasciale riposare per qualche minuto.
Questo aiuterà a rimuovere eventuali residui di sabbia.
Ora, prendi una seppia e afferrala per il corpo.
Con un movimento deciso, estrai il becco che si trova al centro del corpo della seppia.
Non avere paura di fare un po' di forza!
Dopo aver rimosso il becco, è il momento di togliere la pelle.
Puoi farlo con le mani o con un coltello, e vedrai che la pelle verrà via facilmente.
A questo punto, dovrai estrarre gli organi interni.
Troverai una sacca di inchiostro, che se vuoi, puoi conservare per utilizzarla in alcune ricette di pasta o risotto.
Dopo aver rimosso gli organi, sciacqua bene la seppia sotto acqua corrente per eliminare tutti i residui.
È importante che sia ben pulita!
Infine, taglia le seppie a striscioline o a pezzi, a seconda della ricetta che intendi preparare.
Ricorda, pulire le seppie può sembrare un po' complicato, ma con un po' di pratica diventerà un gioco da ragazzi.
Buona cucina!