Ciao!
Oggi prepariamo un grande classico della cucina italiana: l'amatriciana!
Questo primo piatto è perfetto per chi ama i sapori decisi e la tradizione.
Ti prometto che, seguendo questi passaggi, otterrai un risultato da veri chef, anche se sei alle prime armi.
Iniziamo!
Per 4 porzioni, ti serviranno 400g di spaghetti, 150g di guanciale, 400g di pomodori pelati, 100g di pecorino romano grattugiato, un peperoncino (se ti piace il piccante), sale e pepe q.
b.
1.
Prima di tutto, metti a bollire una pentola d'acqua con un pizzico di sale.
Questo è il primo passo fondamentale, perché la pasta ha bisogno di acqua bollente per cuocere bene.
2.
Nel frattempo, prendi il guanciale e taglialo a striscioline.
Una volta che l'acqua bolle, accendi una padella a fuoco medio e metti il guanciale a rosolare.
Dovrai farlo cuocere fino a quando non diventa bello croccante.
Questo passaggio è importante, perché il guanciale rilascerà il suo sapore unico nel piatto!
3.
Quando il guanciale è pronto, aggiungi i pomodori pelati schiacciati.
Mescola bene e lascia cuocere per circa 10-15 minuti.
Il profumo che si sprigionerà sarà incredibile!
4.
Adesso è il momento di cucinare gli spaghetti.
Quando l'acqua bolle, butta la pasta e segui il tempo di cottura riportato sulla confezione.
Ricorda di mescolare di tanto in tanto!
5.
Una volta cotta la pasta, scolala al dente e versala direttamente nella padella con il sugo.
Mescola bene affinché gli spaghetti si insaporiscano con il sugo del guanciale.
6.
A questo punto, aggiungi il pecorino grattugiato e, se ti piace, un po' di peperoncino.
Mescola di nuovo per amalgamare tutto.
7.
Servi immediatamente, spolverando con un po' di pepe e, se vuoi, del pecorino extra.
Il tuo piatto di amatriciana è pronto!
Spero che questa ricetta ti sia piaciuta!
Ricorda, la cucina è anche divertimento e creatività.
Buon appetito!