Come sifa la besciamella

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una delle salse più versatili della cucina italiana: la besciamella!
È una salsa che si può utilizzare per tanti piatti, dalle lasagne alle verdure gratinate.
Non preoccuparti se sei alle prime armi, seguendo questi passaggi riuscirai sicuramente a ottenere un ottimo risultato!
Iniziamo con gli ingredienti: ti serviranno 50 g di burro, 50 g di farina, 500 ml di latte, un pizzico di sale e un po' di noce moscata.
1.
Inizia sciogliendo il burro in un pentolino a fuoco medio.
Fai attenzione a non bruciarlo!
Quando è completamente sciolto, aggiungi la farina.
Qui puoi raccontare che la mia nonna usava sempre una frusta per mescolare, e devo dire che ha ragione: aiuta a evitare i grumi!
2.
Mescola rapidamente con la frusta.
Cuoci per un paio di minuti, finché non diventa dorata.
Questo è il cosiddetto "roux".
3.
Ora è il momento di aggiungere il latte.
Versa lentamente, continuando a mescolare.
Questo passaggio è fondamentale: se versi il latte troppo velocemente, la salsa potrebbe risultare grumosa.
4.
Continua a mescolare fino a quando la salsa non inizia ad addensarsi.
Aggiungi un pizzico di sale e un po' di noce moscata grattugiata per insaporire.
5.
Cuoci per altri 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Se la vuoi più densa, basta lasciarla cuocere un po' di più!
Ecco fatto!
Hai preparato una deliziosa besciamella!
Ora puoi utilizzarla per i tuoi piatti preferiti.
Buon appetito!