Cookies al cioccolato

Ciao e benvenuto nel mio angolo di dolcezza!
Oggi prepareremo insieme dei fantastici cookies al cioccolato, un vero classico della pasticceria che fa venire l'acquolina in bocca a chiunque.
Questi cookies sono perfetti per una merenda golosa o per accompagnare il tè del pomeriggio.
Ricordo ancora la prima volta che li ho fatti: la mia cucina si è riempita di un profumo irresistibile che ha attirato tutti in casa!
E ora, non perdiamo altro tempo!
Ecco come procedere passo passo.
Inizia prendendo 125g di burro ammorbidito e mettilo in una ciotola.
Aggiungi 100g di zucchero di canna e 50g di zucchero semolato.
Con uno sbattitore elettrico, monta il tutto fino ad ottenere un composto cremoso.
A questo punto, aggiungi un uovo e un cucchiaino di estratto di vaniglia, continuando a mescolare.
In un'altra ciotola, setaccia 200g di farina 00, mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio e un quarto di cucchiaino di sale.
Questo passaggio è fondamentale per evitare grumi nella tua pasta!
Adesso unisci gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando con una spatola.
Infine, non dimenticarti delle gocce di cioccolato: 150g di pura golosità!
Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
Con un cucchiaio, forma delle palline di impasto e disponile sulla teglia, lasciando un po' di spazio tra loro per evitare che si attacchino durante la cottura.
Cuoci in forno per 10-12 minuti.
Vedrai che i bordi diventeranno dorati, ma il centro deve rimanere morbido!
Una volta sfornati, lasciali raffreddare per qualche minuto sulla teglia, poi trasferiscili su una griglia.
Ecco fatto!
I tuoi cookies al cioccolato sono pronti per essere gustati!
Non dimenticare di condividerli con chi ami, oppure… tenerli tutti per te!
Buon appetito!