Cottura delle seppie

Oggi prepariamo un piatto di mare davvero unico: le seppie in umido!
Questo è un secondo piatto gustoso e semplice da realizzare, perfetto anche per chi non ha molta esperienza in cucina.
La cosa bella delle seppie è che, una volta cotte, diventano morbide e saporite, e il sugo che si forma è perfetto per accompagnare un buon pane.
Iniziamo!
Per prima cosa, se non hai già le seppie pulite, chiedi al tuo pescivendolo di farlo: è un'ottima soluzione per evitare di sporcarti troppo!
Una volta che hai le seppie pronte, scalda due cucchiai di olio d'oliva in una padella capiente e aggiungi una cipolla tritata insieme a due spicchi d'aglio schiacciati.
Fai rosolare a fuoco medio fino a che la cipolla diventa trasparente.
Adesso è il momento di aggiungere le seppie!
Cuocile per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Non preoccuparti se all'inizio sembrano un po' dure: con la cottura diventeranno tenere e saporite.
Dopo 5 minuti, versa un bicchiere di vino bianco e lascia sfumare per 2-3 minuti.
Questo passaggio è fondamentale per dare un aroma unico al piatto!
A questo punto, aggiungi i pomodori pelati schiacciati, sale e pepe a piacere.
Mescola bene, copri la padella e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30-35 minuti.
Durante la cottura, il sugo si ridurrà e le seppie diventeranno morbide.
Quando il piatto è pronto, non dimenticare di guarnire con una spolverata di prezzemolo fresco.
Servi le seppie in umido con del pane croccante per un'esperienza gastronomica completa.
Buon appetito!