Cottura pizza forno

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa pizza al forno, un piatto principale che non può mancare nelle cene in famiglia o con gli amici.
Ti assicuro che anche se non sei un esperto, seguendo questi passaggi otterrai una pizza da leccarsi i baffi!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500g di farina 00, 300ml di acqua, 10g di sale, 10g di zucchero, 25g di lievito di birra, 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, salsa di pomodoro, mozzarella e basilico fresco.
Per prima cosa, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
Questo passaggio è fondamentale per attivare il lievito e far lievitare l'impasto.
In una ciotola grande, setaccia la farina e aggiungi il sale.
Fai un buco al centro della farina e versa l'acqua con il lievito.
Inizia a mescolare con un cucchiaio di legno e poi impasta con le mani fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Non preoccuparti se all'inizio sembra appiccicoso, continua a lavorare l'impasto!
Aggiungi ora l'olio extravergine d'oliva e continua a impastare per circa 10 minuti.
Questo passaggio è importante per dare elasticità alla tua pizza.
Una volta che l'impasto è ben lavorato, coprilo con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa un'ora, fino a quando non raddoppia di volume.
Questo è il momento in cui puoi fare una pausa e magari prendere un caffè!
Quando l’impasto è lievitato, stendilo su una superficie infarinata fino a ottenere una base sottile.
Se preferisci una pizza più alta, stendila un po' meno.
Trasferisci la base della pizza su una teglia da forno precedentemente unta.
Distribuisci la salsa di pomodoro uniformemente sulla base, aggiungi la mozzarella a pezzi e qualche foglia di basilico fresco per un tocco aromatico.
Ora è il momento di cuocere!
Preriscalda il forno a 250°C e cuoci la pizza per circa 10-15 minuti o fino a quando la crosta è dorata e croccante.
Fai attenzione a non bruciarla, ogni forno è diverso!
Sforna la pizza e lasciala intiepidire per un paio di minuti prima di servirla.
Questo è il momento perfetto per preparare una bella tavola e invitare i tuoi amici a gustarla insieme.
Buon appetito!