Crostate con cioccolato

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa crostata con cioccolato, un dolce perfetto per ogni occasione, che saprà conquistare il cuore di chiunque lo assaggi.
La crostata è un classico della pasticceria italiana, e questa versione al cioccolato è davvero imperdibile!
Iniziamo con gli ingredienti: ti serviranno 200 g di farina, 100 g di burro, 100 g di zucchero, 1 uovo, 50 g di cacao amaro in polvere, 200 g di cioccolato fondente, 200 ml di panna fresca e un pizzico di sale.
1.
Per prima cosa, metti in una ciotola la farina, il burro ammorbidito, lo zucchero, l'uovo, il cacao e il sale.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Non preoccuparti se all'inizio sembra un po' sbriciolato, è normale!
2.
Una volta ottenuto l'impasto, forma una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e riponila in frigorifero per circa 30 minuti.
Questo passaggio è fondamentale per avere una base ben compatta.
3.
Nel frattempo, prepariamo la ganache!
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e unisci la panna fresca, mescolando fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Qui puoi anche pensare a un aneddoto divertente: ricordo la prima volta che ho sciolto il cioccolato e ho finito per farne un pasticcio!
Ma il segreto è non avere fretta.
4.
Preriscalda il forno a 180°C.
Ora tira fuori l’impasto dal frigorifero, stendilo su un piano infarinato e fodera una tortiera.
Ricorda di bucherellare il fondo con una forchetta, così non si gonfierà in cottura.
5.
Cuoci in forno per circa 20 minuti.
La tua cucina inizierà a profumare di dolcezza!
6.
Una volta cotta, versiamo la ganache di cioccolato sulla base della crostata e lasciamo raffreddare.
Ed ecco, il tuo dolce è pronto per essere gustato!
Servila fredda e preparati a ricevere complimenti a non finire.
Buon appetito!