Dolci con savoiardi

Ciao a tutti!
Oggi prepariamo un dolce classico e sempre amato: i dolci con savoiardi!
Perfetti per una merenda o un dessert dopo cena, questi dolci sono facili e veloci da preparare.
Ti racconterò passo passo come realizzarli, quindi non preoccuparti se sei alle prime armi in cucina!
Iniziamo con gli ingredienti: 300 g di savoiardi, 500 g di mascarpone, 3 uova, 150 g di zucchero, 2 tazze di caffè espresso, cacao in polvere per decorare e un pizzico di sale.
1.
La prima cosa da fare è separare i tuorli dagli albumi delle uova.
Metti i tuorli in una ciotola e aggiungi lo zucchero.
Questo passaggio è fondamentale, perché un buon dolce inizia sempre da una buona crema!
2.
Sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sarà un momento divertente, vedrai!
3.
Aggiungi il mascarpone e mescola delicatamente fino a ottenere una crema liscia.
Se vuoi, puoi anche aggiungere un pizzico di vaniglia per un tocco extra di sapore!
4.
Ora montiamo gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Questo passaggio darà leggerezza al dolce.
Una volta montati, incorporali delicatamente al composto di mascarpone.
5.
Prepara il caffè espresso e lascialo raffreddare.
Immergi rapidamente i savoiardi nel caffè, facendo attenzione a non inzupparli troppo, altrimenti rischiano di sfaldarsi!
6.
Inizia a comporre il dolce: disponi uno strato di savoiardi sul fondo di una teglia, seguiti da uno strato di crema al mascarpone.
Ripeti l’operazione fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
7.
Copri la teglia con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
Questo passaggio è importante per far amalgamare i sapori.
8.
Prima di servire, spolvera con cacao in polvere e il tuo dolce con savoiardi sarà pronto per essere gustato!
Non vedo l'ora di sapere come ti è venuto!
Buon appetito!