Ciao!
Oggi prepariamo un delizioso filetto di manzo alla griglia, un secondo piatto perfetto per una cena speciale.
Non preoccuparti se sei alle prime armi: seguendo questi semplici passaggi, otterrai un risultato da ristorante!
Iniziamo!
1.
Per prima cosa, prendi i tuoi filetti di manzo e lasciali a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
Questo è un trucco che ti consiglio sempre: aiuta la carne a cuocere in modo più uniforme!
2.
Asciuga i filetti con della carta assorbente.
È importante che la carne sia ben asciutta per ottenere una bella crosticina dorata durante la cottura.
Spennella i filetti con olio d'oliva su entrambi i lati.
3.
Condisci generosamente con sale e pepe.
Se vuoi, puoi anche aggiungere un po' di rosmarino fresco per un tocco aromatico in più.
Io lo faccio sempre e i miei amici non possono farne a meno!
4.
Ora, scaldiamo la griglia a fuoco medio-alto.
Se non hai una griglia, puoi usare anche una padella antiaderente, ma la griglia dona un sapore unico alla carne.
5.
Quando la griglia è ben calda, posiziona i filetti e cuocili per circa 4-5 minuti per lato per una cottura al sangue.
Se preferisci una cottura media, lasciali qualche minuto in più.
Ricorda: non girare i filetti troppo spesso, lasciali cuocere bene!
6.
Una volta cotti, togli i filetti dalla griglia e lasciali riposare per 5 minuti.
Questo passaggio è fondamentale: aiuta i succhi a distribuirsi nella carne, rendendola ancora più saporita.
7.
Infine, servi i tuoi filetti con un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata.
Et voilà, il tuo filetto di manzo è pronto per essere gustato!
Buon appetito!