Il gazpacho è un antipasto fresco e gustoso, perfetto per l'estate!
Questa ricetta è davvero semplice e richiede solo pochi ingredienti freschi.
Inizia lavando bene i pomodori, il cetriolo e il peperone.
Ricorda che la qualità degli ingredienti è fondamentale per un buon risultato, quindi scegli sempre pomodori maturi e succosi.
Taglia tutto a pezzi grossolani e metti da parte.
Sbuccia la cipolla e l'aglio e tagliali a pezzetti; se non sei un grande fan dell'aglio, puoi ridurne la quantità a tuo piacimento.
Ora sei pronto per il passo successivo!
Metti tutti gli ingredienti nel frullatore, compresi i pezzi di pomodoro, cetriolo, peperone, cipolla e aglio.
Aggiungi il succo di pomodoro, l'aceto di vino rosso e l'olio d'oliva.
Frulla tutto fino ad ottenere una consistenza liscia.
Se ti piace il gazpacho più liquido, non esitare ad aggiungere un po' d'acqua!
Assaggia il tuo mix e regola di sale e pepe secondo i tuoi gusti.
Un piccolo trucco: se vuoi dare un tocco in più, puoi aggiungere una spruzzata di limone.
Una volta che hai raggiunto il sapore desiderato, trasferisci il gazpacho in una ciotola e metti in frigorifero per almeno 2 ore.
Questo passaggio è fondamentale, poiché il gazpacho deve essere servito ben freddo.
Quando sei pronto per servire, prendi il gazpacho dal frigorifero e versalo in ciotole.
Per un tocco finale, puoi accompagnarlo con fette di pane croccante.
Allora, cosa ne pensi?
È così facile e veloce!
Spero che questa ricetta ti faccia sentire come un chef, anche se sei un principiante.
Buon appetito!