Genovese ricetta

Ciao!
Oggi voglio parlarti di un piatto davvero speciale: la Genovese, un secondo piatto tipico della tradizione napoletana.
È un piatto che richiede un po' di tempo, ma il risultato è semplicemente delizioso!
Inizia affettando con cura le cipolle bianche; più le farai sottili, più il piatto risulterà cremoso e saporito.
Una volta pronte, scalda l'olio in una pentola capiente e aggiungi le cipolle, lasciandole cuocere lentamente.
Questo è il momento di goderti i profumi che iniziano a diffondersi in cucina!
Quando le cipolle sono dorate, è il momento di aggiungere la carne di manzo.
Fai rosolare bene, poi sfuma con il vino bianco.
Lascia evaporare l'alcol e aggiungi sale, pepe e un rametto di rosmarino per dare un tocco aromatico.
Copri la pentola e lascia cuocere a fuoco lento per circa tre ore; non preoccuparti, il profumo che si sprigiona sarà una vera tentazione!
Quando il piatto è pronto, la carne sarà tenera e le cipolle si saranno trasformate in una crema densa.
Servila calda, magari con un purè di patate e buon appetito!