giovedì .... gnocchi di patate

. . . e come scriveva il buon Pellegrino (Artusi) la famiglia de' gnocchi è numerosa e così pure chi ne rivendica la paternità. . . . il Lazio rivendica un diritto di "priorità" , tant'è vero che a Roma gli gnocchi rappresentano il piatto tradizionale del giovedì, seguendo il detto