Ingredienti insalata russa

L'insalata russa è un antipasto fresco e colorato, perfetto per le cene estive o per le festività.
Ricordo che quando ero piccola, la mia nonna la preparava sempre per le feste e io non vedevo l'ora di assaggiarla!
È una ricetta semplice, ma ricca di sapore, e oggi ti guiderò passo passo nella preparazione.
Inizia pelando 300 g di patate e 200 g di carote.
Tagliale a cubetti di dimensioni simili, così cuoceranno in modo uniforme.
Metti a bollire una pentola con acqua salata e quando bolle, aggiungi le patate e le carote.
Fai cuocere per circa 15-20 minuti, finché non sono tenere ma ancora sode.
Negli ultimi 5 minuti di cottura, aggiungi 100 g di piselli.
Una volta cotti, scola le verdure e lasciale raffreddare in una ciotola.
Questo passaggio è importante per non far sciogliere la maionese quando la aggiungerai.
Quando le verdure sono fredde, aggiungi 50 g di cetriolini sott'aceto tagliati a pezzetti e mescola delicatamente.
Ora è il momento di arricchire il tutto con 150 g di maionese.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e regola di sale e pepe a piacere.
Trasferisci l'insalata russa in un piatto da portata e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Questo farà amalgamare tutti i sapori.
E voilà, la tua insalata russa è pronta per essere servita!
Non dimenticare di raccontare a chi la assaggia le tue avventure in cucina, come la mia nonna che mi raccontava storie mentre mescolava gli ingredienti!