P i z z e

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa Pizza Margherita, un vero e proprio simbolo della cucina italiana! Non ti preoccupare se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo. Innanzitutto, in una ciotola bella grande, sciogli il lievito di birra in acqua tiepida. Questo è un passaggio fondamentale: l'acqua non deve essere troppo calda, altrimenti ucciderà il lievito! Una volta sciolto, aggiungi la farina e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo. Qui, puoi usare un cucchiaio di legno o le mani, come preferisci!
Adesso, è il momento di unire il sale e l'olio d'oliva. Impasta per circa 10 minuti; vedrai che l'impasto diventerà liscio ed elastico. Una volta fatto, copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore. Questo è il momento perfetto per raccontarti un aneddoto: quando ero piccola, mio nonno usava sempre una coperta per coprire l'impasto, e diceva che così si sentiva al caldo come un bimbo!
Quando l'impasto è raddoppiato, dividilo in 4 palline e stendile su una superficie infarinata. Preriscalda il forno a 250°C e, se hai una pietra refrattaria, mettila a scaldare!
Ora, distribuisci la passata di pomodoro sui dischi di pasta, lasciando un bordo di circa 1 cm. Taglia la mozzarella e disponila uniformemente, aggiungendo qualche foglia di basilico fresco e un pizzico di sale.
Cuoci in forno per circa 10-15 minuti. Il profumo che si sprigionerà sarà fantastico! Una volta sfornata, aggiungi un filo d'olio d'oliva e qualche foglia di basilico fresco. E voilà, la tua Pizza Margherita è pronta per essere gustata! Buon appetito!

Procedimento per fare p i z z e

1. In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra in acqua tiepida.
2. Aggiungi la farina e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Unisci il sale e l'olio d'oliva, quindi impasta per circa 10 minuti.
4. Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.
5. Quando l'impasto è raddoppiato, dividilo in 4 palline e stendile su una superficie infarinata.
6. Preriscalda il forno a 250°C e, se disponibile, metti a scaldare una pietra refrattaria.
7. Distribuisci la passata di pomodoro sui dischi di pasta, lasciando un bordo di circa 1 cm.
8. Taglia la mozzarella e disponila uniformemente sui dischi.
9. Aggiungi qualche foglia di basilico fresco e un pizzico di sale.
10. Cuoci in forno per circa 10-15 minuti.
11. Una volta sfornata, aggiungi un filo d'olio d'oliva e qualche foglia di basilico fresco.