Oggi prepariamo insieme un'ottima insalata di cavolo, un contorno fresco e colorato che piacerà a tutti!
La prima cosa da fare è affettare il cavolo cappuccio a striscioline sottili.
Se hai una mandolina, sarà un gioco da ragazzi!
Ricorda che la freschezza del cavolo è fondamentale per un buon risultato.
Mentre affetti, un aneddoto: la mia nonna diceva sempre che il cavolo è un ortaggio magico, perché può trasformarsi in mille piatti diversi!
E chissà, magari con questa insalata conquisterai anche i più scettici!
Dopo aver tagliato il cavolo, prendi due carote, sbucciale e grattugiale.
Aggiungile al cavolo: il loro colore vivace renderà l'insalata ancora più bella!
Ora viene il tocco speciale: prendi una mela verde, tagliala a cubetti e aggiungila al mix.
La dolcezza della mela si sposa perfettamente con il gusto deciso del cavolo.
Per dare un po' di croccantezza, unisci delle noci e, se ti va, un po' di uvetta per un tocco di dolcezza.
Se hai tempo, tosta le noci in padella per un sapore ancora più intenso!
In una ciotola separata, prepara il condimento: mescola olio d'oliva, aceto di mele, sale e pepe.
Versalo sull'insalata e mescola bene per amalgamare i sapori.
Lascia riposare l'insalata per circa 10 minuti prima di servirla, così i sapori si fonderanno alla perfezione.
Ecco fatta la tua insalata di cavolo, un contorno che non delude mai!