Lasagna con zucca

La lasagna con zucca è un primo piatto gustoso e autunnale che riesce a conquistare il palato di tutti, anche di chi non ama le verdure!
Ricordo la prima volta che l'ho preparata per una cena con amici: avevo un po' di ansia, ma la curiosità e l'entusiasmo di far assaporare qualcosa di nuovo mi hanno spinto a procedere.
E il risultato?
Un successo!
Allora, vediamo insieme come realizzarla passo passo.
Inizia con la preparazione della zucca: sbucciala, rimuovi i semi e tagliala a cubetti.
In una padella, scalda un filo d'olio d'oliva e fai soffriggere la cipolla tritata fino a farla diventare trasparente.
A questo punto, aggiungi i cubetti di zucca e cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, fino a quando la zucca diventa tenera.
Aggiusta di sale, pepe e una grattugiata di noce moscata per dare quel tocco in più.
Ora, in una ciotola, mescola la ricotta con un pizzico di sale e pepe.
Prendi una teglia da forno e inizia a comporre la lasagna: fai uno strato di zucca, poi uno di lasagne, seguito da uno strato di ricotta.
Ripeti il procedimento fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di lasagne e coprendo con mozzarella e parmigiano grattugiato.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
Fai riposare la lasagna per 10 minuti prima di servirla e preparati a ricevere complimenti!
La combinazione di sapori è deliziosa e il profumo che si sprigiona in cucina è inebriante.
Buon appetito!