LEI: Spumini

Ingredienti100gr albume200gr zucchero a velo5 gocce di limonePer decorare: frutta secca, zuccherini, cioccolata. In una planetaria con la frusta versare l'albume fuori frigorifero da almeno 3 ore insieme con lo zucchero a velo e frullare per circa 15-20 minuti a velocità alta, alla fine aggiungere le gocce