Lenticchie

Oggi prepariamo un piatto semplice ma ricco di sapore: le lenticchie in umido!
Questo piatto unico è perfetto per le serate fredde e ci ricorda quanto sia importante tornare alle ricette della tradizione.
Iniziamo!
1.
Prima di tutto, prendi 250g di lenticchie e sciacquale sotto acqua corrente per eliminare eventuali impurità.
Questo è un passaggio fondamentale, non saltarlo!
2.
In una pentola capiente, scalda 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
Aggiungi una cipolla tritata finemente, 2 carote tagliate a dadini e una costa di sedano a pezzetti.
Fai rosolare a fuoco medio fino a quando le verdure non saranno belle morbide.
Qui è dove inizia il profumo che riempirà la tua cucina!
3.
Ora è il momento di aggiungere le lenticchie.
Mescola bene per far insaporire tutto.
4.
Versa 400g di pomodori pelati, schiacciandoli bene con una forchetta.
Aggiungi un bicchiere d'acqua, sale e pepe a piacere, e qualche rametto di rosmarino fresco.
Questo darà un tocco aromatico al piatto.
5.
Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e copri.
Lascia cuocere per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo acqua se necessario.
Ricorda che le lenticchie devono risultare morbide, ma non sfatte.
6.
Una volta cotte, togli dal fuoco e lascia riposare per qualche minuto.
Le lenticchie in umido sono pronte per essere servite!
Puoi accompagnarle con del pane croccante o anche con un po' di formaggio grattugiato.
Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa condividerla con amici e familiari.
Buon appetito!