Meringhe all italiana

Ciao!
Oggi prepariamo delle deliziose meringhe all'italiana, un dessert che rende felici grandi e piccini!
Le meringhe sono un dolce semplice ma affascinante, perfette da servire in qualsiasi occasione.
Ricorda di lavorare in una cucina pulita e asciutta, perché anche un piccolo residuo di grasso può compromettere la riuscita della tua meringa.
Iniziamo!
Prima di tutto, preriscalda il forno a 100°C.
Mentre il forno si scalda, prendi una ciotola pulita e asciutta e inizia a montare 4 albumi d'uovo con un pizzico di sale.
Dovresti montarli fino a ottenere una consistenza spumosa.
Questo è il momento in cui la magia inizia!
Adesso, aggiungi gradualmente 250 g di zucchero semolato.
Non aver fretta: è importante aggiungerlo poco per volta, continuando a montare.
La meringa deve diventare lucida e bella ferma.
Se hai a disposizione l'acido tartarico o il succo di limone, aggiungilo ora per stabilizzare la meringa.
Prendi una sac à poche e, con un po' di creatività, forma delle piccole meringhe su una teglia rivestita di carta da forno.
Puoi farle della forma che preferisci, ma ricorda di mantenerle tutte della stessa dimensione per una cottura uniforme.
Inforna le meringhe per circa 1 ora e 30 minuti.
Fai attenzione, perché se hai un forno ventilato potrebbero dorarsi troppo!
Una volta che sono asciutte e croccanti, spegni il forno e lascia le meringhe all'interno finché non si raffreddano completamente.
E voilà!
Le tue meringhe sono pronte per essere servite!
Puoi gustarle da sole o abbinarle a una crema chantilly e della frutta fresca.
Sono sicura che faranno colpo su tutti!
Buon appetito!