Mozzarella carrozza

Ciao!
Oggi prepariamo insieme la mozzarella in carrozza, un antipasto sfizioso e semplice che farà felici tutti.
La mozzarella in carrozza è un piatto della tradizione campana, e sono sicura che anche tu, una volta provato, non potrai più farne a meno!
Iniziamo con gli ingredienti!
Per questa ricetta ti serviranno: mozzarella, pane in cassetta, uova, farina, pane grattugiato e olio per friggere.
1.
Per cominciare, taglia la mozzarella a fette e lasciala scolare per qualche minuto.
Questo passaggio è fondamentale per evitare che il ripieno diventi troppo liquido durante la frittura.
2.
Prendi le fette di pane e farciscile con le fette di mozzarella, creando dei 'sandwich'.
Fai attenzione a non esagerare con la mozzarella, altrimenti si rischia di far fuoriuscire tutto quando friggiamo!
3.
Ora prepariamo la panatura: in un piatto sbatti le uova con un pizzico di sale.
In altri due piatti metti la farina e il pane grattugiato.
4.
Passa i sandwich prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pane grattugiato.
Questo passaggio è importante perché la panatura deve essere ben aderente per ottenere un risultato croccante.
5.
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio.
Quando è caldo, friggi i sandwich finché non sono dorati e croccanti, circa 2-3 minuti per lato.
Fai attenzione a non sovraffollare la padella!
6.
Scolali su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7.
Infine, servili caldi, magari con una spruzzata di pepe nero o accompagnati da una salsa di pomodoro.
Ecco fatto!
La tua mozzarella in carrozza è pronta per essere gustata!
Ricorda che il segreto è mangiarle calde, così la mozzarella sarà filante e irresistibile.
Buon appetito!