Ciao!
Oggi ci dedichiamo a un dolce irresistibile: i muffin giallo zafferano.
Questi muffin non solo sono deliziosi, ma anche semplici da preparare, perfetti anche se sei alle prime armi in cucina.
La ricetta è per circa 12 muffin, quindi puoi condividerli con amici e familiari.
Iniziamo!
Prima di tutto, preriscalda il forno a 180°C.
Questo passaggio è fondamentale per garantire che i muffin cuociano in modo uniforme.
In una ciotola capiente, sbatti 2 uova con 150 g di zucchero.
Dovrai mescolare bene fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Questo è il momento perfetto per immaginarti mentre stai preparando questi muffin per una merenda con gli amici, e magari raccontare aneddoti simpatici su come hai provato altre ricette in passato!
Adesso aggiungi 80 ml di olio di semi e 100 ml di latte al composto e continua a mescolare.
In un'altra ciotola, setaccia 250 g di farina 00, 1 bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale e 1 bustina di zafferano.
Unisci gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Ricorda, non mescolare troppo, altrimenti i muffin potrebbero risultare duri!
Ora, riempi gli stampini per muffin (preparati prima imburrandoli o foderandoli con pirottini) per circa 2/3.
A questo punto, non puoi fare a meno di pensare a come sarà bello vederli lievitare in forno!
Inforna per circa 20 minuti.
Durante la cottura, il profumo dello zafferano si diffonderà nella tua cucina, creando un'atmosfera accogliente.
Controlla la cottura infilando uno stecchino al centro; se esce pulito, sono pronti!
Una volta cotti, lascia raffreddare i muffin su una gratella.
Ed ecco fatto!
I tuoi muffin giallo zafferano sono pronti per essere gustati.
Buon appetito!