Paella valenciana

Ciao!
Oggi prepariamo insieme la Paella Valenciana, un piatto unico spagnolo che ti conquisterà subito.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo!
Iniziamo!
Per prima cosa, raduna tutti gli ingredienti: avrai bisogno di riso arborio, pollo, coniglio, fagiolini, pomodoro, peperone, aglio e ovviamente un buon brodo di pollo.
Non dimenticare l'olio d'oliva, sale e spezie come lo zafferano e la paprika.
In una grande padella, scalda un po' d'olio d'oliva.
Quando è caldo, aggiungi i pezzi di pollo e coniglio.
Dovrebbero rosolare bene, creando una bella crosticina dorata.
Questo è il momento in cui la cucina inizia a profumare, ed è anche l'occasione per raccontarti un aneddoto: la prima volta che ho fatto la paella, ho messo troppa paprika e il risultato era un po' piccante!
Ma si impara sempre, giusto?
Una volta che la carne è dorata, unisci i fagiolini tagliati a pezzi e lascia cuocere per qualche minuto.
Poi, aggiungi il pomodoro grattugiato e il peperone tagliato a striscioline.
Mescola bene e goditi i colori vivaci.
Ora è il momento di versare il riso.
Fallo tostare per un paio di minuti, mescolando per evitare che si attacchi.
A questo punto, aggiungi il brodo caldo, lo zafferano, la paprika e il sale.
Mescola tutto con attenzione.
Lascia cuocere a fuoco medio-alto per circa 10 minuti.
Poi, abbassa la fiamma e cuoci per altri 20-25 minuti senza mescolare.
Questo è il trucco per ottenere una bella crosticina sul fondo, che in spagnolo si chiama 'socarrat'.
Quando il riso è assorbito e ha formato quella deliziosa crosticina, spegni il fuoco e lascia riposare la paella coperta per 5 minuti.
Questo passaggio è fondamentale per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Infine, servi la tua Paella Valenciana calda, decorando con qualche fagiolino e strisce di peperone.
Ecco fatto!
Hai preparato un piatto tradizionale spagnolo che farà colpo su tutti.
Buon appetito!