Ciao caro lettore!
Oggi voglio condividere con te una ricetta semplice ma super gustosa: la pasta con salmone!
Questo è un primo piatto che non solo è veloce da preparare, ma è anche perfetto per una cena romantica o una serata tra amici.
Ricordo una volta, mentre preparavo questa ricetta per un'amica, il salmone era così fresco che l'abbiamo finito prima di metterlo in padella!
Ma andiamo con calma, ecco come realizzarla passo passo.
Inizia mettendo a bollire una pentola d'acqua salata per cuocere la pasta.
Mentre aspetti che l'acqua arrivi a ebollizione, affetta finemente una cipolla piccola.
In una padella, scalda un cucchiaio di olio d'oliva e aggiungi la cipolla.
Falla soffriggere a fuoco medio fino a quando diventa trasparente, il profumo sarà irresistibile!
Quando l'acqua bolle, aggiungi 200g di pasta (io consiglio rigatoni o penne) e cuocila secondo le indicazioni sulla confezione.
Nel frattempo, nella padella, aggiungi il salmone affumicato tagliato a strisce.
Fai cuocere per un paio di minuti, giusto il tempo che il salmone prenda calore!
Versa 200ml di panna fresca nella padella e mescola bene, lasciando cuocere a fuoco lento.
Quando la pasta è al dente, scolala e aggiungila direttamente nella padella con il condimento di salmone.
Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti e aggiusta di sale e pepe a piacere.
Ed ecco fatto!
Servi la tua pasta con salmone calda, guarnita con un po' di prezzemolo fresco tritato.
Sono sicura che conquisterai tutti con questo piatto semplice e saporito!
Buon appetito!