Ciao!
Oggi ti propongo un piatto semplice ma davvero delizioso: la pasta con stracchino.
Questo primo piatto è perfetto per chi cerca qualcosa di cremoso e saporito, e non richiede particolari abilità culinarie.
Ti assicuro che anche chi è alle prime armi in cucina potrà ottenere un risultato da veri chef!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 200g di pasta a tua scelta (io ti consiglio le tagliatelle, ma va benissimo anche la pasta corta), 150g di stracchino, uno spicchio d'aglio, due cucchiai di olio d'oliva, sale, pepe e, se ti piace, un po' di parmigiano grattugiato e prezzemolo per guarnire.
Per prima cosa, metti a bollire una pentola d'acqua salata.
Mentre aspetti che l'acqua arrivi a ebollizione, prendi una padella e scalda l'olio d'oliva con lo spicchio d'aglio schiacciato.
Qui ti consiglio di stare attento: l'aglio deve solo dorarsi, non bruciare!
Quando l'olio è pronto, rimuovi l'aglio per non rendere il piatto troppo forte.
Adesso è il momento di aggiungere lo stracchino.
Fai sciogliere il formaggio a fuoco basso, mescolando per ottenere una crema liscia.
La pasta dovrebbe essere quasi pronta, quindi, una volta cotta al dente, scolala e conserva un po' di acqua di cottura.
Versa la pasta nella padella con lo stracchino e mescola bene.
Se la crema ti sembra troppo densa, non esitare ad aggiungere un po' di acqua di cottura per renderla più fluida.
Regola di sale e pepe a piacere.
Servi la tua pasta con stracchino calda, magari con una spolverata di parmigiano e un tocco di prezzemolo fresco per dare colore.
Ecco fatto!
Un piatto semplice da preparare, ma ricco di sapore.
Ti assicuro che i tuoi commensali ne andranno matti!
Buon appetito!