Pasta con zucchine e gamberetti

Ciao!
Oggi ti guiderò nella preparazione di un delizioso primo piatto: la pasta con zucchine e gamberetti.
È una ricetta semplice, ma il risultato ti sorprenderà!
Perfetta per una cena estiva o per una serata con amici.
Iniziamo!
1.
Per prima cosa, metti a bollire una pentola d'acqua salata.
Ricorda che l'acqua deve essere ben salata, altrimenti la pasta risulterà insipida.
Una volta che bolle, puoi aggiungere la pasta e cuocerla seguendo le indicazioni sulla confezione.
2.
Nel frattempo, prendiamo due zucchine fresche.
Lavele bene e tagliale a rondelle sottili.
Se vuoi, puoi anche usare una mandolina per ottenere fette perfette, ma va bene anche a mano!
3.
In una padella capiente, scalda un paio di cucchiai d'olio extravergine d'oliva.
Aggiungi due spicchi d'aglio schiacciati e lasciali soffriggere a fuoco medio.
Fai attenzione a non bruciarli, altrimenti il piatto avrà un sapore amaro.
4.
Quando l'aglio è dorato, aggiungi le zucchine e cuocile per circa 5-7 minuti.
Devono risultare tenere ma ancora croccanti.
Aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti.
5.
Torniamo alla pasta!
Quando è cotta, scolala, ma non dimenticare di conservare un po' di acqua di cottura.
Aggiungi la pasta nella padella con le zucchine.
6.
A questo punto, è il momento di aggiungere i gamberetti!
Se usi gamberetti freschi, assicurati di pulirli bene.
Mescola tutto e aggiungi anche un mestolo di acqua di cottura per far amalgamare i sapori.
Cuoci per un paio di minuti fino a quando i gamberetti diventano rosa.
7.
Infine, togli dal fuoco e aggiungi del prezzemolo fresco tritato.
Questo darà un tocco di freschezza al piatto.
Mescola bene e servi subito.
Buon appetito!
Ricorda, la cucina è un viaggio e ogni piatto racconta una storia.
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