Pastella per baccala

Ciao!
Oggi prepariamo una deliziosa pastella per baccalà, un antipasto che farà felici tutti i tuoi ospiti.
Ti assicuro che anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passi riuscirai a ottenere un risultato fantastico!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 100 g di farina 00, 1 uovo, 200 ml di acqua frizzante, un pizzico di sale e olio di semi per friggere.
1.
Prima di tutto, prendi una ciotola e setaccia la farina.
Questo passaggio è fondamentale per evitare grumi nella tua pastella, ed è anche un modo per rendere il tutto più leggero.
2.
Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene.
Non esagerare con il sale, poiché il baccalà è già saporito di suo.
3.
Ora, in un'altra ciotola, sbatti l'uovo e poi aggiungi l'acqua frizzante.
Se non hai acqua frizzante, puoi utilizzare anche dell'acqua normale, ma l'acqua frizzante darà una leggerezza in più alla pastella.
4.
Versa il composto di uovo e acqua nella farina e mescola fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
Se vedi qualche grumo, non preoccuparti: basta mescolare un po' di più!
5.
Lascia riposare la pastella per circa 10 minuti.
Questo è il momento perfetto per preparare il tuo baccalà se non lo hai già fatto!
6.
Scalda l'olio di semi in una padella profonda.
Assicurati che l'olio sia ben caldo prima di friggere, altrimenti la pastella assorbirà troppo olio e non sarà croccante.
7.
Immergi i pezzi di baccalà nella pastella e poi friggili fino a doratura.
Ti consiglio di friggere pochi pezzi alla volta per non abbassare la temperatura dell'olio.
8.
Una volta dorati, scola i pezzi su carta assorbente e servi caldi.
Ecco fatto!
La tua pastella per baccalà è pronta per essere gustata.
Ricorda che puoi accompagnarla con una bella salsa tartara o semplicemente con un po' di limone.
Buon appetito!