Pesche sciroppate ricette

Le pesche sciroppate sono un delizioso modo per conservare il sapore dell'estate per tutto l'inverno!
Questa ricetta è perfetta anche per chi non è molto esperto in cucina, perché è semplice e richiede pochi passaggi.
Ricordo la prima volta che le ho preparate: avevo invitato amici a cena e non sapevo cosa servire come dessert.
Ho pensato che delle pesche sciroppate fatte in casa sarebbero state un'ottima idea.
E così è stato!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 1 kg di pesche mature, 500 g di zucchero, 1 litro di acqua, il succo di 1 limone e, se vuoi, qualche stecca di cannella per dare un tocco in più al tuo sciroppo.
1.
Per prima cosa, lava bene le pesche sotto acqua corrente.
Puoi decidere di sbucciarle o meno, ma ti consiglio di lasciarle con la buccia per un sapore più ricco.
2.
Taglia le pesche a metà e rimuovi il nocciolo.
Se preferisci, puoi anche tagliarle in quarti.
3.
In una pentola, prepara un delizioso sciroppo mescolando l'acqua, lo zucchero e il succo di limone.
Porta tutto a ebollizione a fuoco medio.
4.
Quando lo sciroppo inizia a bollire, aggiungi le pesche e, se ti piace, qualche stecca di cannella.
Fai cuocere per circa 10-15 minuti, finché non diventano tenere ma non sfaldabili.
5.
Nel frattempo, preparati dei vasetti sterilizzati.
Puoi sterilizzarli mettendoli in acqua bollente per alcuni minuti.
6.
Quando le pesche sono pronte, prendi un mestolo e riempi i vasetti con le pesche e lo sciroppo caldo, lasciando un po' di spazio in cima.
7.
Chiudi i vasetti ermeticamente e capovolgili per creare il sottovuoto.
Lasciali raffreddare completamente.
E voilà!
Le tue pesche sciroppate sono pronte per essere gustate.
Puoi conservarle in dispensa e usarle in molte ricette, dai dolci ai dessert freschi.
Non dimenticare di raccontare anche tu la tua esperienza con questa ricetta.
Buon appetito!