Ciao!
Oggi ti guiderò nella preparazione di un impasto per pizza che ti farà sentire un vero pizzaiolo!
La pizza è un piatto della tradizione italiana, amato da tutti e perfetto per una serata con amici o in famiglia.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500g di farina 00, 300ml di acqua tiepida, 10g di sale, 5g di zucchero, 7g di lievito di birra secco e 30ml di olio extravergine d'oliva.
1.
Inizia sciogliendo il lievito e lo zucchero in acqua tiepida.
Lascia riposare per 5 minuti: questo passaggio è fondamentale per attivare il lievito!
2.
In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi il sale.
Ricorda, il sale non deve mai entrare in contatto diretto con il lievito, altrimenti ne compromette l'azione.
3.
Versa l'acqua con il lievito nella farina e inizia a mescolare con un cucchiaio di legno.
Vedrai che l'impasto prenderà forma rapidamente.
4.
Aggiungi l'olio e continua a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Qui è dove l'olio darà morbidezza al tuo impasto!
5.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e impasta per circa 10 minuti fino a che diventa elastico e liscio.
Questo è un ottimo esercizio per le braccia!
6.
Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprilo con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore, fino a che non raddoppia di volume.
Durante questo tempo, puoi pensare ai condimenti che userai!
7.
Una volta lievitato, sgonfia l'impasto e dividilo in 2-4 porzioni a seconda della grandezza delle pizze che desideri.
8.
Stendi ogni porzione con un mattarello e forma dei dischi sottili.
Non preoccuparti se non sono perfetti, la pizza è bella anche un po' irregolare!
9.
Condire a piacere con pomodoro, mozzarella, e i tuoi ingredienti preferiti, poi cuoci in forno preriscaldato a 250°C per 10-15 minuti.
Ecco fatto!
La tua pizza è pronta per essere gustata.
Ricorda, la cosa più importante è divertirsi mentre cucini.
Buon appetito!