Polpette di pane

Ciao!
Oggi prepariamo insieme le polpette di pane, un secondo piatto semplice ma molto gustoso, perfetto per utilizzare il pane avanzato.
Non solo sono deliziose, ma anche economiche!
Ricordo che quando ero piccola, la mia nonna le preparava sempre con il pane che avanzava.
Ogni volta era una festa!
E ora, mettiamoci al lavoro!
1.
Inizia tagliando il pane raffermo a pezzi e mettilo in una ciotola.
2.
Scalda il latte e versalo sul pane, lasciandolo in ammollo per circa 10-15 minuti finché non sarà morbido.
Questo è un passaggio fondamentale: il latte darà morbidezza alle polpette!
3.
Strizza il pane per eliminare il latte in eccesso e mettilo in una ciotola capiente.
4.
Aggiungi le uova, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato finemente e il prezzemolo.
Non dimenticare di aggiungere sale e pepe a tuo piacimento!
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
5.
Forma delle palline della dimensione di una noce e passale nella farina per impanarle.
Questo passaggio aiuterà a creare una crosticina croccante durante la frittura.
6.
Scalda l'olio in una padella e friggi le polpette fino a quando non saranno dorate e croccanti, circa 3-4 minuti per lato.
Fai attenzione a non sovraccaricare la padella per una cottura uniforme.
7.
Scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e servile calde.
Puoi accompagnarle con una salsa di pomodoro o semplicemente gustarle così!
Buon appetito!
Spero che queste polpette ti facciano sentire a casa, proprio come quando le preparava la mia nonna!