Porri ricette

Oggi prepariamo un contorno delizioso e semplice: i porri gratinati!
Questo piatto è perfetto per accompagnare secondi di carne o pesce, ed è anche un modo fantastico per far mangiare le verdure ai più piccoli.
Ricordo ancora la prima volta che ho provato a farli: avevo appena iniziato a cucinare e pensavo che fosse un'operazione complicata.
E invece, è stato un successo!
Segui questi passaggi e vedrai che anche tu riuscirai a ottenere un risultato da ristorante.
Inizia a pulire i porri, eliminando le radici e la parte verde più dura.
Tagliali a metà nel senso della lunghezza e lavali bene sotto acqua corrente.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e sbollenta i porri per circa 5 minuti.
Scolali e mettili da parte.
Prendi una teglia da forno e imburra il fondo con una parte del burro.
Adagia i porri sbollentati nella teglia.
In una ciotola, mescola la panna fresca con il parmigiano grattugiato, aggiungi sale e pepe a piacere.
Versa questa crema sui porri.
Cospargi la superficie con pangrattato e il burro rimasto a pezzetti.
Inforna in forno già caldo a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante.
Una volta pronti, sforna e lascia intiepidire per qualche minuto prima di servire.
Ecco fatto, i tuoi porri gratinati sono pronti da gustare!
Buon appetito!