Ciao!
Oggi voglio parlarti di un piatto che è una vera coccola per il palato: il flan di zucca!
Questo antipasto è perfetto per stupire i tuoi ospiti e, fidati, è più semplice di quanto pensi!
Iniziamo con la preparazione.
Preriscalda il forno a 180°C, così sarà bello caldo quando sarà il momento di infornare il nostro flan.
Nel frattempo, prendiamo la zucca!
Ti consiglio di scegliere una varietà dolce e tenera, come la zucca butternut, che darà un sapore fantastico al nostro piatto.
Pulisci la zucca, rimuovendo la buccia e i semi.
Tagliala a cubetti e mettila a cuocere in una pentola con acqua salata.
Questo passaggio è veloce: ci vorranno solo 10-15 minuti per ottenere una zucca tenera.
Una volta cotta, scolala e schiacciala con una forchetta fino a ottenere una bella purea.
In una ciotola, sbatti insieme le uova e la panna fresca.
Aggiungi la purea di zucca, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, pepe e una spolverata di noce moscata.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Ora, versa il tutto in uno stampo per flan o in stampini individuali.
La cosa bella di questo piatto è che puoi servirlo anche in porzioni monodose, così sarà più facile da gestire durante un pranzo o una cena con amici.
Cuoci il flan a bagnomaria in forno per circa 45 minuti.
Questo passaggio è fondamentale per garantire una cottura uniforme.
Quando sarà pronto, lascia raffreddare un po' prima di servirlo: puoi accompagnarlo con una salsa di yogurt o un'insalatina fresca per un contrasto di sapori.
Ecco fatto!
Un antipasto delizioso e scenografico da portare in tavola.
Buon appetito e divertiti a sperimentare in cucina!