Ricetta gaspacho

Oggi prepariamo insieme un fresco e delizioso gaspacho, un antipasto tipico della cucina spagnola, perfetto per le calde giornate estive!
È una ricetta super semplice e veloce, che richiede solo 15 minuti di preparazione, e non prevede cottura.
Non c'è niente di meglio di un piatto così rinfrescante!
Iniziamo!
Prima di tutto, assicurati di avere a disposizione ingredienti freschi: 1 kg di pomodori maturi, 1 cetriolo, 1 peperone rosso, 1 cipolla rossa e 2 spicchi d'aglio.
Questi ingredienti daranno al tuo gaspacho un sapore straordinario!
Dopo aver lavato bene i pomodori, il cetriolo e il peperone, tagliali a pezzi grossolani.
Rimuovi i semi dal peperone per evitare un sapore amaro.
E qui c'è un piccolo aneddoto: la prima volta che ho preparato il gaspacho, ho dimenticato di togliere i semi e il risultato è stato.
beh, interessante!
Quindi, non fare come me!
Metti tutti questi ingredienti nel frullatore e aggiungi anche 3 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai di aceto di vino e un pizzico di sale e pepe.
Frulla tutto fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Se ti piace una consistenza più leggera, puoi aggiungere un po' d'acqua fredda.
Dopo aver assaggiato e regolato di sale e pepe, trasferisci il tuo gaspacho in una ciotola e mettilo in frigorifero per almeno 30 minuti.
Questo passaggio è fondamentale, perché il gaspacho deve essere servito ben freddo!
Infine, quando sei pronto per servire, versa il gaspacho in ciotole e guarniscilo con pezzetti di cetriolo o peperone fresco.
Ed ecco fatto!
Hai preparato un antipasto delizioso e rinfrescante, perfetto per impressionare i tuoi amici e familiari.
Buon appetito!