Ricette baguette

Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepariamo insieme le baguette, un pane classico francese che non può mancare nella tua tavola.
Non ti preoccupare se non sei un esperto panificatore, ti guiderò passo passo.
Iniziamo!
Per prima cosa, in una ciotola grande, sciogli il lievito di birra fresco in 350 ml di acqua tiepida insieme a 5 g di zucchero e lascia riposare per circa 10 minuti.
Dovresti vedere una bella schiuma in superficie: è un segno che il lievito è attivo!
A questo punto, aggiungi 500 g di farina e 10 g di sale e inizia a mescolare.
L'impasto inizierà a prendere forma.
Adesso, impasta per circa 10 minuti su una superficie infarinata; vedrai che diventerà liscio ed elastico.
Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta e coprilo con un canovaccio.
Lascia lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, fino a quando non raddoppia di volume.
Questo è il momento ideale per preparare un caffè e goderti l'attesa!
Dopo la lievitazione, sgonfia l'impasto e dividilo in 4 parti uguali.
Forma ogni parte in una baguette allungandola.
Posizionale su una teglia con carta da forno e coprile con un canovaccio per un'altra ora.
Preriscalda il forno a 230°C.
Prima di infornare, non dimenticare di fare dei tagli diagonali sulla superficie delle baguette, questo aiuterà la cottura.
Cuoci per circa 25 minuti, finché non sono dorate e croccanti.
Sforna e lascia raffreddare su una griglia.
Ed ecco le tue baguette pronte per essere gustate!
Puoi abbinarle a formaggi, salumi o utilizzarle per preparare deliziosi panini.
Buon appetito!