Ciao e benvenuto nel mio angolo di cucina!
Oggi prepareremo insieme dei deliziosi bignè, un dolce classico della tradizione italiana, perfetto per ogni occasione.
Non ti preoccupare se non sei un esperto, seguendo questi semplici passaggi avrai dei risultati strepitosi.
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi un pentolino e versa 125 ml di acqua.
Aggiungi 50 g di burro e un pizzico di sale.
Metti tutto sul fuoco e porta a ebollizione.
Una volta che il burro si è completamente sciolto, aggiungi 75 g di farina 00 in un colpo solo.
Qui, ricorda di mescolare energicamente con un cucchiaio di legno!
Dovrai ottenere un impasto omogeneo che si stacca dalle pareti del pentolino.
È un passo cruciale, perché se non mescoli bene, i tuoi bignè potrebbero non gonfiarsi come si deve!
Togli il pentolino dal fuoco e lascia raffreddare per qualche minuto.
Questo è il momento in cui puoi raccontarti un aneddoto divertente, come quella volta che ho dimenticato di aggiungere le uova e ho dovuto ricominciare da capo!
Dopo qualche minuto, è ora di aggiungere le uova: uno alla volta.
Mescola bene dopo ogni aggiunta fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Accendi il forno a 200°C e prepara una teglia rivestita di carta da forno.
Con due cucchiai o una sac à poche, forma dei piccoli ciuffi di impasto sulla teglia, distanziandoli bene.
Cuoci in forno per circa 25-30 minuti.
I tuoi bignè dovrebbero risultare dorati e gonfi!
Una volta cotti, lasciali raffreddare su una griglia.
Ora puoi farcirli come più ti piace: crema pasticcera, panna montata o anche una deliziosa mousse al cioccolato!
Buon divertimento in cucina e non dimenticare di condividere i tuoi bignè con amici e familiari!