La crema al limone è un dolce al cucchiaio che può essere utilizzato in tanti modi: come farcitura per torte, per accompagnare biscotti o semplicemente da gustare da sola.
È un dessert fresco e goloso, perfetto per ogni occasione!
Iniziamo insieme a prepararla passo passo.
Prima di tutto, fai attenzione a scegliere limoni freschi e profumati per dare alla tua crema un sapore intenso e aromatico.
1.
Inizia mettendo il latte e la panna in un pentolino e aggiungi la scorza di limone.
Accendi il fuoco a fiamma bassa e mescola di tanto in tanto, facendo attenzione a non far bollire tutto.
2.
Nel frattempo, in una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo con lo zucchero e l'amido di mais.
Questo passaggio è fondamentale, perché aiuta a creare una crema liscia e vellutata.
3.
Quando il latte e la panna iniziano a scaldarsi, togli il pentolino dal fuoco e versa lentamente il composto di uova, mescolando energicamente.
Non avere fretta, questo passaggio richiede pazienza!
4.
Rimetti tutto sul fuoco e continua a mescolare.
La crema inizierà ad addensarsi in pochi minuti, quindi non perderti d'animo!
Quando ti sembra pronta, aggiungi il succo di limone e una presa di sale per dare un tocco in più.
5.
Trasferisci la crema in una ciotola e coprila con pellicola trasparente, facendo attenzione che tocchi la superficie per non far formare la pellicina.
6.
Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi metti in frigorifero.
Dopo un'ora, potrai gustare la tua crema al limone!
Ricorda, puoi usarla in tanti modi diversi: per farcire dolci, per accompagnare un gelato o semplicemente da mangiare con un cucchiaino.
Buon appetito!
Ingredienti
- 250 ml di latte
- 150 ml di panna
- 3 tuorli d'uovo
- 100 g di zucchero
- 30 g di amido di mais
- la scorza grattugiata di 1 limone
- succo di 1 limone
- una presa di sale