Ricotta e spinaci

Ciao!
Oggi prepariamo un piatto delizioso e semplice: la pasta con ricotta e spinaci.
Questo è un primo piatto gustoso, perfetto per chi ama i sapori freschi e leggeri.
La cosa bella di questa ricetta è che è davvero facile da realizzare anche se non sei un esperto in cucina, e sono sicura che piacerà a tutti!
Iniziamo!
Prima di tutto, metti a bollire una pentola d'acqua salata per cuocere la pasta.
Io di solito uso rigatoni o penne, ma puoi scegliere il formato che preferisci.
Mentre l'acqua bolle, prendi una padella e scalda un filo d'olio extravergine d'oliva.
Aggiungi uno spicchio d'aglio schiacciato, che darà un profumo delizioso al piatto.
Quando l'aglio inizia a dorarsi, è il momento di aggiungere gli spinaci freschi.
Cuocili per circa 5 minuti, finché non si appassiscono.
Ricordo una volta che ho fatto questa ricetta per un amico che non amava gli spinaci.
alla fine ne ha mangiati così tanti che mi ha chiesto il bis!
Una volta che gli spinaci sono pronti, scoliamo la pasta al dente e la uniamo nella padella con gli spinaci.
In una ciotola a parte, mescola la ricotta con il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, pepe e una grattugiata di noce moscata.
Questa crema darà una cremosità incredibile al piatto!
Ora, unisci la crema di ricotta alla pasta e agli spinaci, mescolando bene per amalgamare il tutto.
Fai saltare in padella per un paio di minuti in modo che i sapori si uniscano.
E voilà, il tuo piatto di pasta con ricotta e spinaci è pronto per essere servito!
Spero che questa ricetta ti piaccia tanto quanto a me.
Buon appetito!