Risotto al forno ricette

Oggi prepariamo insieme un delizioso risotto al forno, un piatto che ti conquisterà con la sua cremosità e il suo sapore avvolgente.
Il risotto al forno è un'ottima soluzione per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici, e la cosa bella è che puoi personalizzarlo con gli ingredienti che preferisci.
Iniziamo dalla base: il riso.
Ti consiglio di utilizzare il riso Arborio, perfetto per i risotti grazie al suo alto contenuto di amido, che regala quella consistenza cremosa che tutti amiamo.
La prima cosa da fare è preparare il brodo vegetale.
Fai sobbollire delle verdure come carote, sedano e cipolla in acqua salata e, mentre il brodo si prepara, puoi dedicarti a preparare il soffritto.
In una casseruola, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungi una cipolla tritata finemente.
Falla soffriggere dolcemente finché non diventa morbida e trasparente.
A questo punto, è il momento di aggiungere il riso: mescola bene e lascialo tostare per un paio di minuti.
Questo passaggio è fondamentale per dare sapore al nostro risotto.
Ora inizia l'arte della mantecatura!
Versa un mestolo di brodo caldo sul riso e mescola.
Quando il liquido è assorbito, aggiungi un altro mestolo di brodo e così via, fino a quando il riso è cotto al dente.
Aggiungi i piselli surgelati verso la fine della cottura.
Questo piatto, oltre a essere saporito, è anche colorato!
Una volta che il riso è pronto, togli la casseruola dal fuoco e incorpora il parmigiano grattugiato.
Il formaggio darà una cremosità incredibile al tuo risotto, quindi non risparmiare!
Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Trasferisci il risotto in una teglia da forno, livellalo bene e spolvera con un po' di parmigiano extra per creare una crosticina dorata in forno.
Cuoci a 180°C per circa 15 minuti.
Il risultato finale sarà un risotto al forno che si scioglie in bocca, perfetto da servire caldo.
Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa divertirti a prepararla!
Chiama i tuoi amici a tavola e goditi il tuo risotto al forno con una buona compagnia!