Ciao e benvenuto nel mio angolo di cucina!
Oggi ti propongo una deliziosa torta di Saker, un dessert che conquisterà il tuo palato e quello dei tuoi ospiti.
La Saker Torta è un dolce semplice ma ricco di sapore, perfetto per ogni occasione.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo!
Iniziamo con la base: prendi 200g di biscotti secchi e sbriciolali in una ciotola.
Questo è un passaggio divertente, puoi usare un sacchetto di plastica e schiacciarli con un mattarello!
Aggiungi poi 100g di burro fuso e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Rivesti una tortiera a cerniera con della carta da forno e versa il composto di biscotti sul fondo, premendo bene con le mani per compattarlo.
Metti la base in frigorifero per almeno 15 minuti, così si solidificherà.
Nel frattempo, prepariamo il ripieno!
In una ciotola, monta 200ml di panna fresca con 100g di zucchero a velo fino a ottenere una consistenza morbida.
In un'altra ciotola, sbatti 2 uova con una bustina di vanillina e un pizzico di sale, poi aggiungi 250g di mascarpone e mescola fino a ottenere un composto cremoso.
Incorpora delicatamente la panna montata al composto di mascarpone e uova, mescolando dal basso verso l'alto per mantenere la leggerezza.
Sciogli 50g di cioccolato fondente a bagnomaria e, una volta raffreddato, aggiungilo all'impasto mescolando bene.
Versa il composto sulla base di biscotti nella tortiera e livella la superficie.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
La torta deve risultare ferma ai bordi ma leggermente tremolante al centro.
Lascia raffreddare la torta a temperatura ambiente, poi trasferiscila in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirla.
Ecco fatto!
La tua Saker Torta è pronta per essere gustata.
Non vedo l'ora di sapere come ti è venuta!
Buon appetito!