Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso primo piatto: gli spaghetti all'astice.
Immagina di essere al mare, con il profumo del pesce fresco che si mescola all'aria salmastra.
Questa ricetta è perfetta per una cena speciale e ti assicuro che faremo un figurone!
Iniziamo portando a ebollizione una pentola d'acqua salata: sarà la base per i nostri spaghetti.
Mentre aspettiamo che l'acqua bolla, prendiamo una padella ampia e scaldiamo un filo d'olio extravergine d'oliva.
Aggiungiamo uno spicchio d'aglio schiacciato e un peperoncino per dare un po' di brio al piatto.
Quando l'aglio diventa dorato, è il momento di aggiungere gli astici freschi.
Se non l'hai mai fatto, ti consiglio di guardarli attentamente: sono davvero affascinanti!
Lascia rosolare per circa 5 minuti, finché non iniziano a prendere un bel colore.
Sfumali con un po' di vino bianco: il profumo che si sprigiona è incredibile!
Lascia evaporare l'alcol e poi aggiungi i pomodorini, tagliati a metà.
Mescola bene e lascia cuocere per altri 10 minuti, così i sapori si amalgamano perfettamente.
Controlla la tua pentola: l'acqua dovrebbe essere finalmente pronta!
Cuoci gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione, ma ricorda di scolarli al dente.
Quando gli spaghetti sono pronti, trasferiscili nella padella con gli astici, mescolando bene per far assorbire i sapori.
Ecco, siamo quasi arrivati alla fine!
Servi il piatto nei piatti, guarnendo con un po' di prezzemolo fresco tritato.
È un piatto che sa di mare e di convivialità.
Buon appetito!