Suri sottovento: ricetta tipica delle Marche

E' per me un grande onore essere rappresentante delle Marche e proporre piatti tipici della mia regione per la rubrica "l'Italia nel piatto". Questo mese il tema è "Ricette fredde" e il primo pensiero è stato quello di pubblicare la ricetta del baccalà con le patate lessate che solitamente di