Tagliatelle all uovo

Ciao!
Oggi prepariamo insieme le deliziose tagliatelle all'uovo, un primo piatto gustoso e ricco di tradizione.
Non ti preoccupare, anche se sei alle prime armi in cucina, riuscirai a ottenere un risultato fantastico seguendo questi semplici passaggi.
Cominciamo!
1.
Per prima cosa, prendi 300 g di farina 00 e setacciala su una spianatoia, formando una fontana al centro.
Questo è il tuo spazio di lavoro, e vedrai, è molto divertente!
2.
Dentro la fontana, rompi 3 uova e aggiungi un pizzico di sale.
Se hai dei bambini, coinvolgili in questo passaggio!
È sempre un momento divertente.
3.
Con una forchetta, inizia a mescolare le uova, incorporando gradualmente la farina dai bordi.
Questo passaggio è un po' come una danza: non avere fretta e goditi il momento!
4.
Quando l'impasto inizia a prendere forma, inizia a lavorarlo con le mani.
Ricorda, ci vorranno circa 10 minuti per ottenere un impasto liscio ed elastico.
5.
Una volta pronto, avvolgi l'impasto in pellicola trasparente e lascialo riposare per almeno 30 minuti.
Questo è un ottimo momento per una pausa caffè!
6.
Dopo il riposo, dividi l'impasto in porzioni e stendilo con un mattarello o una macchina per la pasta fino a ottenere uno spessore sottile.
Fai attenzione a non farlo diventare troppo sottile, altrimenti si romperà!
7.
Ora, taglia la pasta in strisce di circa 1 cm per formare le tagliatelle.
Qui puoi dare libero sfogo alla tua creatività!
8.
Spolvera le tagliatelle con farina di semola per evitare che si attacchino.
È un passaggio fondamentale!
9.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci le tagliatelle per 3-4 minuti.
Quando vengono a galla, sono pronte!
10.
Scolale e condiscile con il tuo sugo preferito.
Io adoro il burro e salvia, ma puoi anche optare per un buon sugo di pomodoro.
Buon appetito!
Sono sicura che le tue tagliatelle all'uovo saranno un successone!