Tagliolini all astice

I tagliolini all'astice sono un primo piatto raffinato e delizioso, perfetto per le occasioni speciali.
La preparazione è semplice, ma i risultati sono da ristorante!
Ti consiglio di iniziare portando a ebollizione una pentola d'acqua salata, mentre nel frattempo prepariamo il sugo.
In una padella grande, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungi due spicchi d'aglio schiacciati e un peperoncino rosso per dare un tocco di sapore.
Dopo un paio di minuti, è il momento di aggiungere gli astici: lasciali rosolare per circa 5-7 minuti, girandoli di tanto in tanto.
Mentre l'astice si cucina, puoi divertirti a raccontare ai tuoi amici come hai scelto questo piatto speciale per la cena.
Aggiungi ora i pomodorini tagliati a metà e cuoci per altri 5 minuti, fino a quando iniziano a rilasciare il loro succo succulento.
Quando l'acqua bolle, cuoci i tagliolini per circa 3-4 minuti e poi scolali, trasferendoli direttamente nella padella con il sugo di astice.
Mescola bene per amalgamare i sapori: se il sugo è troppo denso, puoi aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta.
Infine, non dimenticare di guarnire i tuoi tagliolini all'astice con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
Servili caldi e goditi i complimenti dei tuoi ospiti!