Tempo cottura pollo al forno

Il pollo al forno è un secondo piatto gustoso e, credimi, non ci vuole molto per prepararlo!
Iniziamo insieme questa avventura culinaria.
Prima di tutto, preriscalda il forno a 180°C: questo è un passaggio fondamentale per ottenere una cottura uniforme.
Ora, prendi una ciotola e mescola 4 cucchiai di olio d'oliva con 2 spicchi d'aglio tritati, un pizzico di sale, pepe e il succo di un limone.
Ti consiglio di non essere timido con l'aglio, perché darà un profumo delizioso al tuo pollo!
Massaggia il pollo con questo mix, cercando di distribuirlo bene anche sotto la pelle; è qui che si nasconde la magia del sapore!
Posiziona il pollo in una teglia e metti un rametto di rosmarino fresco all'interno della cavità: il profumo che sprigionerà durante la cottura sarà irresistibile.
Adesso inforna il pollo e lascialo cuocere per circa 1 ora e 30 minuti.
Durante la cottura, bagnalo di tanto in tanto con il suo sughetto per mantenerlo umido e saporito.
Un trucchetto che ho imparato da mia nonna è quello di controllare la temperatura interna: deve raggiungere i 75°C per essere perfetto.
Quando è pronto, sforna il pollo e lascialo riposare per 10 minuti prima di servirlo.
Questo passaggio è importante, perché permette ai succhi di distribuirsi meglio.
E voilà, il tuo pollo al forno è pronto per essere gustato!
Buon appetito!