Tiramisu

Il tiramisù è un dolce al cucchiaio cremoso e delizioso, perfetto per ogni occasione!
Oggi ti guiderò passo passo nella preparazione di questo classico della cucina italiana.
Non preoccuparti se sei alle prime armi, seguendo le mie indicazioni otterrai un risultato fantastico!
Iniziamo preparando il caffè: prepara circa 300 ml di caffè espresso e lascialo raffreddare mentre ti dedichi al resto.
In una ciotola, sbatti 3 tuorli d'uovo con 100 g di zucchero.
Dovrai ottenere un composto chiaro e spumoso, proprio come quando prepari le uova sbattute per una frittata!
A questo punto, aggiungi 250 g di mascarpone e mescola delicatamente con una spatola, cercando di non smontare il composto.
La crema deve risultare liscia e vellutata.
In un'altra ciotola, monta 3 albumi a neve ferma.
Questo passaggio è fondamentale per rendere il tiramisù leggero e arioso!
Una volta montati, incorpora gli albumi al composto di mascarpone, facendo attenzione a mescolare dal basso verso l'alto.
Ora passiamo ai savoiardi: prendi 200 g di savoiardi e inzuppali rapidamente nel caffè freddo.
Fai attenzione a non lasciarli troppo nel caffè, altrimenti rischiano di diventare troppo molli!
È il momento di comporre il tuo tiramisù!
In una pirofila, stendi un primo strato di savoiardi inzuppati, poi copri con uno strato di crema al mascarpone.
Ripeti l'operazione fino a esaurire gli ingredienti, finendo con uno strato di crema.
Spolvera generosamente la superficie con cacao amaro.
Ricorda, il cacao è un tocco finale che rende il tiramisù ancora più goloso!
Metti in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
Questo è il momento ideale per preparare un caffè per accompagnare il tuo dolce!
Quando sarà il momento di servire, taglia il tiramisù a fette e preparati a ricevere complimenti!
Buon appetito!