Torcetti Valdostani

Ingredienti (80 pz circa):500 g di farina 001 bustina di lievito di birra secco Mastro Fornaio200 g di burro morbido150/175 ml circa acqua tiepida10 gr di zucchero (non è un errore ne serve davvero così poco)un pizzico di sale1 bustina di vanillinazucchero per cospargereMescolare prima tutti gli ingredienti secchi,