Torta di spinaci

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta di spinaci, un piatto che può essere servito come antipasto o come secondo.
È semplice e perfetto anche per chi non è molto esperto in cucina, quindi seguimi passo passo e vedrai che otterrai un risultato fantastico!
Iniziamo con gli ingredienti: abbiamo bisogno di 300 g di spinaci freschi, 200 g di ricotta, 100 g di parmigiano grattugiato, 2 uova, 1 rotolo di pasta brisé, sale, pepe e un filo d'olio d'oliva.
La prima cosa da fare è lavare bene gli spinaci.
Ricorda che è fondamentale rimuovere ogni traccia di terra, quindi un buon lavaggio sotto l'acqua corrente è un must!
Dopo averli lavati, metti gli spinaci in una padella con un po' d'olio e falli appassire a fuoco medio per circa 5 minuti.
Questo è il momento in cui la cucina inizia a profumare di buono!
Una volta cotti, scolali per rimuovere l'acqua in eccesso e lasciali raffreddare.
In una ciotola, unisci la ricotta, il parmigiano, le uova, sale e pepe.
Mescola bene fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Questo passaggio è fondamentale: la ricotta darà cremosità alla torta, mentre il parmigiano le darà un sapore deciso.
Adesso è il momento di unire gli spinaci al composto di ricotta.
Fai attenzione a mescolare delicatamente per non rompere troppo gli spinaci.
Prendi il rotolo di pasta brisé e adagialo in una teglia precedentemente unta.
Fai dei piccoli buchi sul fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
Versa il ripieno di spinaci e ricotta nella teglia e livellalo bene.
Adesso siamo pronti per la cottura!
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
La torta sarà pronta quando la superficie diventa dorata e invitante.
Una volta sfornata, lasciala raffreddare per qualche minuto.
Questo passaggio è importante: se la tagli subito, il ripieno potrebbe fuoriuscire!
Ecco qui, la tua torta di spinaci è pronta per essere servita!
Spero che ti piaccia tanto quanto piace a me.
Buon appetito!