Verza e riso

La verza e riso è un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per riscaldare le fredde serate invernali.
Inizia lavando bene il cespo di verza e taglialo a strisce sottili.
Ricorda che la verza non è solo buona, ma è anche molto salutare!
Una volta preparata, scalda in una pentola capiente due cucchiai di olio extravergine di oliva e fai soffriggere una cipolla tritata fino a farla diventare trasparente.
L'odore che si sprigiona sarà irresistibile!
A questo punto, aggiungi la verza e falla cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
La verza comincerà a rimpicciolirsi e a diventare tenera.
Ora, versa 300 grammi di riso nella pentola e fallo tostare per un paio di minuti, mescolando bene per non farlo attaccare.
È il momento di aggiungere il brodo vegetale caldo, un mestolo alla volta, continuando a mescolare.
Questo è il passaggio chiave: il riso deve assorbire il brodo poco per volta per diventare cremoso.
Dopo circa 18-20 minuti, il tuo riso sarà al dente.
Regola di sale e pepe a piacere.
Servi il tuo piatto caldo, magari con una spolverata di parmigiano grattugiato sopra.
È un piatto che scalda il cuore e la pancia, perfetto da condividere con chi ami!